Linea di confine

E' noto che gli ingredienti principali del tiramisù sono: mascarpone, panna ed una cremina fatta con uova crude e zucchero. Ma a volte è molto difficile trovare delle uova freschissime adatte allo scopo ed allora...

Potete ovviare all'inconveniente preparando una dose uguale di crema pasticcera da unire ad altrettanta panna e mascarpone.
Otterrete una crema molto delicata  da alternare ai savoiardi bagnati nel caffè amaro.

Un'altra buona idea può essere quella del tiramisù a frutta. Ad esempio nel periodo delle fragole: bagnare i savoiardi con dello sciroppo a piacere (zucchero e rum, succo di  fragole o limongello) ed alternare con la crema sopra descritta le fragole a pezzettini. Guarnire infine con delle fragoline di bosco.