Torta all’uovo e pancetta
... Facciano attenzione i lettori votati a regimi alimentari dietetici perchè probabilmente questa ricetta non sarà adatta a loro: è gustosissima e ad alto contenuto calorico! Per tutti quelli che, invece, desiderano preparare una torta salata semplice e sfiziosa, consiglio di leggere e "mettere in pratica" questa ricetta della torta all'uovo e pancetta: si preparara in pochissimo tempo (20 minuti circa) ma il risultato è davvero gustoso!
Ingredienti (per 4-6 persone): 1 dose di pasta sfoglia, 5-6- fette di pancetta affumicata tagliate a cubetti, 5-6 uova
Preparazione: Fate rosolare la pancetta in una padella antiaderente per qualche minuto. Intanto stendete la pasta sfoglia e rivestite il fondo di uno stampo per torte dal bordo basso. Disponete metà pancetta sulla sfoglia e rompetevi sopra le uova. Mentre fate questa operazione, incidete il tuorlo con un coltello, in modo che "versino" un po'. Poi aggiungete la pancetta rimasta, adagiandola sopra lo stato di uova.
Ricoprite il tutto, stendendo un altro strato di pasta sfoglia. Se volete ottenere un risultato "coreografico" potete dare alla pasta la forma di foglie decorative.
Infornate a 200°C per 30-40- minuti, finchè la pasta sfoglia non assume un bel colore dorato.
Servite caldo o freddo.
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